شله زیره (+12 ماهگی)

(غذای کمکی شماره 19 شله زیره)

شله زیره
طرز تهيه :
اول چند تکه گوشت ماهیچه را (بدوووون پياز و نمک و فلفل و زرد چوبه) با کمي آب مي پزيم.نیم فنجان برنج خرد شده را قبلاً خيس مي کنيم. بعد از اينکه گوشت پخت، خرده برنجها را درون گوشت پخته مي ريزيم و روي حرارت کم مي گذاريم و مرتب هم مي زنيم. پس از یکی دو دقیقه، زیره سیاه پاک شده را به اندازه نوک قاشق چایخوری به مواد اضافه میکنیم. نی نی پرارین دست آخر کمی کره به غذا میافزاییم. زیره به شدت بوی گوشت را میگیرد. این غذا نه به پیاز و نه زردچوبه احتیاج ندارد…
@niniperarin

نکته : آب برنج يا همان گوشت بايد زياد باشد چون در مدت پختن برنجها خيلي آب غذا کم مي شود .
غذاي شما آب اضافه نبايد داشته باشد بايد سفتي آن مثل حليم باشد. بعد از آنکه پخت، غذا را با گوشت کوب برقی بکوبيد تا صاف و يک دست شود.
@niniperarin